Vi kan reducere behovet for, foder-gnaskende og vandtørstende køer, der tøffer rundt i stalde og på marker herhjemme og i resten af verden med deres methanbøvser til skade for klimaet.
Sådan lyder den klare konklusion på forskningen i kød dyrket ud fra muskelceller - det såkaldte labmeat, in vitrokød eller rettere kultiveret kød, som er den internationalt anerkendte term i forskerregi.
Den forskning tager nu fart i Danmark med forskningsflagskibet 'CellFood' og får klimaperspektiverne til at stå trippende i kø.
💡 Vil du have hele historien?
Med adgang til Science Report er du opdateret på det danske forskningsmiljø.
Vi giver dig historier om forskningspolitik, debatindlæg fra forskere og nøglepersoner og artikler om de nyeste forskningstendenser.
Har du allerede abonnement? Log ind her:
