Den første kultiverede millionbøf landede på tallerkenen i 2013 og stjal forskningsverdenen- og fødevareindustriens opmærksomhed.
Bøffens hollandske fader Mark Post cementerede sig dengang som en af verdens førende forskere inden for kultiveret kød. Men det blev mest af alt et mediestunt, og vores kød kommer fortsat fra marker og slagterier frem for laboratorier og bioreaktorer.
Siden det første gennembrud er der sket meget. Eller rettere, der er sket meget bag de lukkede døre rundt i verden og knap så meget herhjemme.
💡 Vil du have hele historien?
Med adgang til Science Report er du opdateret på det danske forskningsmiljø.
Vi giver dig historier om forskningspolitik, debatindlæg fra forskere og nøglepersoner og artikler om de nyeste forskningstendenser.
Har du allerede abonnement? Log ind her:
