Ildelugtende gylle, drøvtyggeres belastende prutter og beslag på areal, vand og foder i landbruget vækker konstant debat om fremtidens fødevareproduktion. Det skal der laves om på. Vi skal i stedet udvikle, producere og lange plantebaserede fødevarer over disken.
Derfor tager forskere og virksomheder nu hinanden hånden i den nye åbne samarbejdsplatform ”Plant2Food”. Det skal sikre Danmark en førerrolle i udviklingen af plantebaserede fødevarer, oplyser Novo Nordisk Fonden, som støtter rejsen med op 200 millioner kroner over de næste fem år.
💡 Vil du have hele historien?
Med adgang til Science Report er du opdateret på det danske forskningsmiljø.
Vi giver dig historier om forskningspolitik, debatindlæg fra forskere og nøglepersoner og artikler om de nyeste forskningstendenser.
Har du allerede abonnement? Log ind her:
