Vi har hørt det gang på gang: Vi er langt fra klimamålene, og fødevaresystemet er en af skurkene. Vores landbrug og spisevaner plyndrer naturens ressourcekammer, køerne gasser ozonlaget i stykker, og vi ødelægger både biodiversiteten og truer vores folkesundhed.
I tal bliver summen, at Europas fødevaresystem står for en tredjedel af kontinentets udledning af drivhusgasser. Derfor skal
Nu skal Københavns Universitet samle og lede forskere, industri og myndigheder i en fælles transformation af fødevaresystemet i nyt omfattende EU-projekt: "Cleverfood". Det oplyser KU.
💡 Vil du have hele historien?
Med adgang til Science Report er du opdateret på det danske forskningsmiljø.
Vi giver dig historier om forskningspolitik, debatindlæg fra forskere og nøglepersoner og artikler om de nyeste forskningstendenser.
Har du allerede abonnement? Log ind her:
